駅前のイトーヨーカドー、ちょうど私が帰るくらいの時間に、鮮魚がおつとめ品になります。
刺し身でも買って帰ろうかと思ってたら、今日はちょっと時間が早かったせいで刺し身は努めておらず…
代わりに見つけたのが、これ。
味付け済みイカ。半額。ﾔｽｩｲ!
イカは刺し身も加熱調理した料理も好きです。
自分でイカを捌ける程度には好きです。
なので、このイカもただ焼いて食べるだけじゃ芸が無いと思ったんです。
なので、調理実験を行いました。
３杯あるので以下のように味付けしてみた。（バジルの上から…）
・そのまま焼く
・日本酒で茹でる（イメージは酒蒸し）
・醤油とみりんで照り焼き風
んじゃ、さっそくをイカを切って・・・と思ったら、
バジルとオリーブオイルか何かで味付けされてたようで・・・
なんかヌルヌルして嫌な感じだったので、切らずに焼く。
事後
手前から、バジル、日本酒、照り焼きです。
バジルちょっと焦げちゃった…
ああっ！今の家のキッチンにグリルがあればなぁ！
無いからフライパンで焼くしか無い…
味見の結果。
照り焼き＞バジル＞日本酒の順で美味しかったです。
やっぱりイカ焼きのイメージが醤油焼きだから？うまし。
バジルはまぁ、スーパーの商品そのままの感じ。可もなく不可もなく。
予想外だったのは日本酒。
香りこそ酒の匂いはするんだけど、日本酒で茹でたせいか、バジル＋塩コショウなどの味がごっそり落ち、
なんだか酒臭い茹でイカって感じになってました。
醤油とわさびで刺身風茹でイカで食べれば、まだマシだったかもなー。
いっぱいイカ食べれて満足。
でもやっぱり刺し身が良いなぁ！今度生イカ買ってこよう！
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